“Bolle e Budella”: a Genova, il fascino del Quinto Quarto incontra l’anima ancestrale di Castello di Stefanago

Ho cenato qui per una cena aziendale e devo dire che mi sono trovato molto bene. Non ci ero mai stato e il locale è davvero particolare. È al primo piano all'interno di un palazzo d'epoca: davvero molto caratteristico. Tornerò a provare i cocktail perché mi sono trovato bene sia col servizio che col cibo. Bel locale.

Ottimo cocktail ben fatto e ben serviti! Dai classici ai rivisitati con tutte le varianti analcoliche! Ambiente tranquillo ed elegante grazie alla location storica con soffitti affrescati! Una perla nascosta! Prezzi nella media!

Siamo stati in questo locale dopo cena per un cocktail. Premetto che sono un’appassionata di mixology e apprezzo drink di qualità, non troppo zuccherati né “finti” con aromi chimici. Il locale si trova all’interno di un palazzo storico, ed è questo il suo vero punto di forza: l’atmosfera è suggestiva e molto piacevole. Il servizio è cordiale, i ragazzi sono gentili, ma manca quell’esperienza e competenza che ci si aspetterebbe da un cocktail bar di livello. Abbiamo ordinato uno spritz genovese e, non bevendo alcol, ho chiesto un analcolico senza ananas e senza agrumi. Normalmente il bartender dovrebbe saper creare una proposta su misura in base alle richieste del cliente, ma qui si sono trovati un po’ in difficoltà e mi hanno semplicemente proposto dei succhi. Ho optato per il mirtillo, che andava bene, ma quando è arrivato ho scoperto che non si trattava di succo puro, bensì di uno sciroppo di mirtillo diluito in acqua e zucchero.

Les Rouges si caratterizza per un doppio standard del tipo bassi bassissimi e alti altissimi. Il servizio è certamente del primo genere: siamo stati seguiti dal cameriere basso senza occhiali, e da una cameriera in prova che è riuscita a superarlo in educazione e perizia; infatti questo non riusciva a nascondere un che di rancoroso nel mellifluo sorrisetto che ci ha accompagnato tutta la sera. I suoi gentili accorgimenti non erano abbastanza per nascondere la maleducazione del tono e della sua generale disposizione verso l’intero tavolo. Quando liberi dallo stridore della sua voce compensava l’alto volume della musica. Per quanto riguarda la cena, le bevande, alcoliche e non, erano impeccabili. Tuttavia il cibo lasciava molto a desiderare sia in termini di porzioni che di qualità: per il prezzo mi aspetterei o di mangiare poco ma bene o molto e nella media, in questo caso si tratta di poco e al di sotto della media. Per fortuna i soffitti del locale sono volutamente rovinati al punto da gettare il commensale in un suggestivo divagare di sguardi oltre il proprio tavolo. Infine il bagno, dotato di asciugamani per arginare le conseguenze dell’abluzione delle mani, è sprovvisto di tavoletta e lucchetto per unire al lusso un tocco di hiphop e freestyle! Consigliato a chi vuol bere velocemente qualcosa di buono, con prezzi nella media, in un locale caruccio, non a chi desidera trascorrere una bella cena/serata.

Un posto davvero spettacolare nel cuore dei vicoli di Genova. Location incantevole, con affreschi che rendono l’atmosfera unica e raffinata. Drink eccellenti, personale cordiale e attento. Un mix perfetto di bellezza, qualità e accoglienza. Grazie di cuore!